InicioDiviértete y aprendeArequipe saludable: conoce su receta

El arequipe es un ingrediente delicioso que ha pasado de una generación a otra, sin embargo, por su alto contenido de azúcar puede tener muchas calorías y afectar tu salud, especialmente si eres diabético. Conoce cómo preparar arequipe saludable o libre de azúcar.

Ingredientes arequipe saludable:

  • 1lt de leche descremada o deslactosada
  • 1 cucharadas de Stevia
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 sobre de gelatina sin sabor

Preparación arequipe libre de azúcar:

1. Pon la gelatina sin sabor con media taza de leche y revuelve muy bien.

2. Ahora, lleva el resto de la leche al fuego lento por aproximadamente media hora. 

3. Agrega la Stevia y la esencia de vainilla y sigue revolviendo.

4. Una vez hayan pasado los 30 minutos, apaga el fuego y añade la gelatina sin sabor, mezcla muy bien, sin dejar que se formen grumos.

5. Después, agrega el bicarbonato y continúa revolviendo. 

6. Llévalo de nuevo al fuego lento, sigue revolviendo por 10 minutos.

7. Retíralo del fogón y continúa mezclando hasta que la preparación se enfríe, después pon tu arequipe saludable en una refractaria para que puedas consumirlo cuando quieras.

Tu arequipe está listo para acompañar tus recetas favoritas sin perjudicar tu salud. Si te gustan los postres, descubre 3 recetas aptas para diabéticos.